О существовании портвейна знает каждый, но далеко не все догадываются, насколько это изысканный, многогранный и по-настоящему уникальный продукт. Лучшее знакомство с этим крепким вином начинается на его родине — в городе Порту, где, кажется, сам воздух пропитан духом этого десертного напитка.

Интересно, что не будь в начале далёких 1700 годов политических и экономических проблем между Англией и Францией, а именно войны за испанское наследство, возможно, мир не узнал бы такой интересный продукт, как Порто - Вино. Но всё сложилось, как сложилось и благодаря стечению исторических обстоятельств, среди которых подписание торгово-экономического договора между Англией и Португалией на эксклюзивный экспорт вина на туманный Альбион плюс изобретательность винных торговцев, подмешивавших во время длительных плаваний в бочки с портвейном чистый бренди, - и дали всем ценителям интересного вкуса то вино, о котором сейчас идёт речь.

Времена менялись, изменились и технологии. На сегодняшний день португальский Порт, а именно так называют это вино на его родине - это продукт натурального брожения, вовремя прерываемого добавлением натурального виноградного спирта разной крепости и дальнейшее дозревание этой ароматной и насыщенной смеси в вино. В следующих постах расскажем подробнее о производителях, а пока чокнемся: "Ваше здоровье!";)